DROŻDŻÓWKI

PRZEPIS:

• 25 g drożdży

• 250 ml mleka @powiedz_mu_z_wart_milk

• 2 łyżki cukru lub 4 łyżki zamiennika cukru erytrol

• 2 łyżki mąki

Z powyższych składników robię rozczyn. Drożdże rozdrabniam, wrzucam do miski, dodaję cukier i mąkę i zalewam lekko ciepłym mlekiem i odstawiam na parę minut.

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki

• 70 g masła rozpuszczonego

• 2 łyżki cukru lub 4 łyżki erytrolu

• szczypta soli

• 2 jajko

Składniki wrzucam do miski, wlewam rozczyn i wyrabiam parę minut ciasto za pomocą miksera lub ręcznie. Następnie ciasto posypuję mąką, przykrywam ściereczką i odstawiam na godzinę w ciepłe miejsce.

Po tym czasie ciasto dzielę na dwie części.

Jedną część ciasta rozwałkowuję na prostokąt mniej więcej 30 na 40 cm i smaruję masą serową:

• 250 g twarogu

• 1 żółtko

• 3 łyżki cukru / erytrol

Składniki łącze ze sobą i rozsmarowuję na cieście. Następnie na ser wykładam 📌maliny. Ciasto zwijam w roladę i kroję na ok 10-12 cienkich bułeczek.

Drugą część ciasta rozwałkowuję tak samo jak w przypadku pierwszej część i smaruję ulubionym dżemem. Zwijam w roladę i kroję w cienkie bułeczki.

KRUSZONKA:

• 50 g mąki

• 30 g masła zimnego

• 30 g cukru / erytrolu

Składnik łącze i wyrabiam chwilę ręcznie lub przy pomocy miksera.

Bułeczki smaruję rozmąconym żółtkiem i posypuję kruszonką. Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni (termoobieg) i piekę 15-20 minut, każda blachę osobno. Wykonanie na instastory na moim Instagramie https://www.instagram.com/gotuje_bo_lubie_fit/?hl=pl